Passata di pomodoro fatta in casa
Come fare la tradizionale passata di pomodoro fatta in casa. Con pomodori maturi di stagione e pochissimi altri ingredienti. La famosa Pummarola!
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Sugo di pomodorini
Quando l’orto ci regala cassette di pomodorini ecco la soluzione: fare il sugo di pomodorini freschi e conservarlo nei vasetti per l’inverno.
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Tonno di coniglio, la ricetta di una conserva contadina
Antipasto tipico della cucina piemontese. Il tonno di coniglio nasce come metodo di conservazione delle carni. Ora diventa piatto elegante per iniziare un pasto nelle giornate importanti.
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