Tasca di vitello ripiena
Per deliziare la tavola delle feste una ricetta per un secondo piatto della tradizione: tasca di vitello farcita con spinaci e salsiccia.
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Spezzatino di manzo, trucchi e consigli
Basta dubbi! Ecco alcuni pratici consigli per non sbagliare la preparazione dello spezzatino di manzo, un classico che scalda il cuore. Chi non ha dei
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Un libro che ci insegna come cuocere la carne alla perfezione
La scienza della carne, un libro di Dario Bressanini. Per arrosti, brasati e spezzatini che non ci faranno più vergognare. Titolo e sottotitolo di questo
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Polpettone doppio alla pancetta di Calabria DOP
Il polpettone, quale sublime secondo piatto! Piace a tutti perché di fatto è una polpetta gigante ma è ancor più versatile perché all’interno possiamo metterci
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Chilli con carne e un tocco di lime
Spesso giro e rigiro per il web in cerca di stimoli interessanti. La settimana scorsa la mia guru foodblogger mi ha consigliato questo sito dove ogni mese
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