Centrotavola natalizio: l’albero di Natale di pane
La magia del Natale a tavola: l’albero di Natale di pane. Un centro tavola bello da vedere ma soprattutto anche buono da mangiare!
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Pane farcito
Come farcire una pagnotta di pane in modo insolito simile a un porcospino. Successo assicurato con gli amici, non ne avanzerà neanche un pezzo.
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Corona di pane di semola
Cosa portare la sera di capodanno a cena da amici? Una corona di pane di semola da farcire come più ci piace. Croccante e bella da vedere!
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Pizza con lievito madre a lievitazione indiretta, la video ricetta
In questo articolo vediamo assieme come preparare una buona e leggera pizza con lievito madre. In molti passate su queste pagine perché state cercando la
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Pane & co – 10 ricette da non perdere
La passione per la panificazione mi ha sempre accompagnato in questi anni di esperimenti culinari condivisi sul web. Ecco una selezione di 10 pani e
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Treccia al latte
Una ricetta per un pane rustico e gustoso. Potete realizzarla sia con latte intero che con il latte di riso.
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Panbrioches bicolor a lievitazione lenta
Quando i panbrioches si amano al di là di colore, gusto e razza! Questa ricetta mi è venuta in mente un giorno al supermercato quando
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Chezuppa VegBurger di ceci con cavolo rosso
Domenica, con un giorno di ritardo sulla festa del santo con l’arco e le frecce e la parrucca riccioluta, ho preparato un pranzo degli innamorati
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Crostata alla crema e mirtilli
Ci siamo! Eccoci tutti qui alle solite postazioni con pance gonfie e tanta voglia di una soluzione di emergenza per far fronte a tutte le
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Torta delle rose alla crema e cioccolato con lievito madre
Ci sono tre modi a parer mio di chiamare questa torta. Il primo va da se che è quello che leggete nel titolo ed è
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Focaccia del porcellino
Non prendete paura! E’ una cosa buona, buonissima, talmente buona che una sola non basta, una focaccia piena di cose saporite che rimettono in sesto
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Crunchy peanuts butter cookies
Sapete come si dice? Ogni lustro cambia il gusto! Io non sono mai stato un grande estimatore del burro d’arachidi ma chissà per quale motivo
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Pizza a lievitazione lenta con lievito di birra
Come fare una buona e sana pizza a lievitazione indiretta e lenta. Se non avete mai provato a fare una pizza con 18 ore di lievitazione leggete l’articolo e non ve ne pentirete.
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Sfogliata ai pomodori
Sabato ho deciso di dare un taglio al mio accumulo seriale che ha portato la mia cucina a diventare inspiegabilmente sempre più piccola o sempre
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Pizzette per un picnic
A chi non fanno gola le pizzette? Chi non è mai andato dal panettiere di fiducia a prendere solo il pane e a uscire con
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Panini morbidi alla cipolla
Un altro bel ricordo dell’infanzia sono i panini con la cipolla. Quando andavo alle elementari la mamma mi dava i soldi per comprare la merenda
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Colomba di Pasqua salata
Come già dicevo nel post precedente sono nel periodo dei lievitati e sto entrando anche nel periodo pic-nic vista la primavera che prepotentemente si fa
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Panini con sorpresa
Non so se ve ne siete accorti ma sono nel periodo dei “Lievitati”. Mi piace dedicare il sabato a impasti che bisognano di tempi lunghi
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Chiocciole di pane al formaggio
Quando ero giovane, e per giovane intendo un lieceale insicuro e con i brufolazzi, prendevo sempre dal bidello il panino col formaggio perché per me
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Spighette di semola
Ho imparato un nuovo formato di panino, la spiga e in questo caso spighetta perché ho pensato di farle più piccine. L’idea mi è stata
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Hamburger con composta di cipolle e Monte Veronese
Racconto di una domenica uggiosa e pigra quando anche il pensiero di uscire di casa mette di cattivo umore e allora armati di pantofole e
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Burger Buns (panini da hamburger)
La prima volta che ho provato a fare i panini da hamburger mi sono venuti duri come sassi, robe che se li tiravo dietro ad
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Crostatine alle mandorle e mele rosa di Edwige
Questa crostata ha una bella storia alle spalle, una specie di spystory da film d’azione perché l’abbiamo assaggiata in gruppo durante il tour enogastronomico di #EatingPiceno e
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Focaccine di semola con burrata e pomodorini appassiti
Burrata e pomodorini, già da soli spaccano il mondo ma messi sopra ad una focaccina di semola lo spaccano tre volte! Se vi piace impastare
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Mini cheeseburger con Gruyère e crema di peperoni
Questa ricetta è un po’ lunga, nessun problema armatevi di pazienza perché ne varrà la pena una volta addentato il primo morso! Con questa ricetta
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Panbrioche al provolone
Driiin suona il campanello e arriva il corriere con un pacco pieno di buonissimi formaggi campani! Ecco cosa ho fatto con il provolone:
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Lingue di pizza alla marinara
Con questa ricetta partecipo al contest VIVA IL POMODORO di Il Crudo e Il Cotto in collaborazione con La Fiammante
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Pavlova ai frutti di bosco
Da molti moltissimi anni conservavo la voglia di preparare la Pavlova. Mi ricordo il giorno in cui venni a sapere della sua esistenza, ero a
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Crostatine al cacao con marmellata di ciliegie e ricotta
Shopping List Piatto Villa D’Este Home Con questa ricetta partecipo al contest di Cappuccino & Cornetto
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Torta rustica integrale con pesto di zucchine e ricotta
Ho comprato da poco la farina Petra9 con tutto il grano ed ero molto curioso di provarla. Volevo realizzare un pane ma dato che avevo
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Muffin alle verdure
Un amico mi ha consigliato di provare la farina autolievitante per preparare i muffin sia dolci che salati. L’ho provata e devo dire che è una valida
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Taralli
Altre ricette di taralli pugliesi Taralli ai semi di finocchio Gusto particolare e intenso, taralli croccanti e fragranti. Taralli alla pizzaiola Con pomodoro origano e
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Cacciannanz
La Cacciannanz è una tipica focaccia bianca che si mangia nelle Marche e nelle terre del Piceno.
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Suisse alla crema e pistacchi
Questa ricetta me l’ha regalata Cran Berry di Cappuccino e Cornetto. Qui trovate la sua versione con crema pasticcera e gocce di cioccolato.
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Bagel, i panini col buco da farcire
Il bagel è un tipo di pane proprio della cucina ebraica. Lo si trova in varie parti del mondo generalmente in luoghi dove è presente
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Brownies alle noci
Un classico della cucina statunitense il Brownies viene di solito accompagnato al gelato alla vaniglia.
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