Pasta fresca fatta in casa tipica della Puglia. Un impasto a base di semola e cime di rapa per queste fantastiche…
Come cucinare in casa le sfiziose scacce ragusane, focaccine ripiegate al pomodoro con caciocavallo. Una vera e propria delizia!
La ricetta sia con lievito madre che con lievito di birra per preparare ottime lingue di pizza da condire con gli…
Un primo piatto della tradizione da servire nei giorni importanti: crespelle borragine e ricotta con ripieno squisito e cremoso!
La ricetta con il lievito madre per fare in casa il pane super lievitato. Una pagnotta con mollica compatta perfetta per…
Brassadele broà , le tipiche ciambelline dolci veronesi del periodo pasquale
Squisita ricetta svuotafrigo per cucinare le classiche crocchette di patate con un ripeno ricco di verdure.
Ricetta sia con lievito madre che con lievito di birra per la golosissima pizza da streetfood napoletana: la pizza parigina!
Primo piatto per le feste e i pranzi della domenica: tagliolini gratinati con fonduta di gorgonzola allo zafferano e porri.…
Un secondo piatto a base di pesce che vi farà fare di sicuro scarpetta! Ecco come si prepara il baccalà alla…
La ricetta per un arrosto cotto in pentola dal gusto dolce e delicato. Arista alle mele, un secondo piatto per le…
Per deliziare la tavola delle feste una ricetta per un secondo piatto della tradizione: tasca di vitello farcita con spinaci e…
Ciao, sono Alessandro Gerbino, un cuoco assai goloso e curioso di natura. Vivo a Milano ma giro spesso l’Italia ricercando ricette autentiche della tradizione regionale, le scrivo sul mio taccuino e quando ritorno a casa le condivido con tutti voi qui sul blog.