Verze con uvetta e pinoli

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Lista degli ingredienti

Preparazione

Step 1 

Cuocete la verza al vapore usando il cestello per la cottura al vapore. Mettete un filo d'acqua in una pentola, inserite il cestello e poi la verza tagliata in 4 spicchi.

Step 2 

Se non avete gli strumenti per la cottura al vapore potete lessarla in acqua salata.

Step 3 

In un padellino mettete a tostare i pinoli senza aggiungere grassi. Usate una fiamma medio-alta e girateli spesso. Spegnete il fuoco quando avranno preso un colore più scuro. Ammollate poi l'uvetta sultanina in acqua per almeno dieci minuti, un quarto d'ora.

Step 4 

Quando cotta, diciamo al dente, spegnete il fuoco e prendete una padella dove avrete messo un filo d'olio evo e l'aglio. Ripassate la verza e unite l'uvetta ammollata e ben strizzata e i pinoli tostati. Salate e pepate e continuate la cottura per cinque minuti.

Step 5 

Servite tiepido e buon appetito!

Comments (2)

  • eleonora ferrari

    non avevo mai provato la verza . adesso sto preparando la melanzana lunga e sottile con uva sultanina . meno male che mia figlia mangia di tutto , non so cosa verrà fuori , sto inventando la ricetta . ciao e complimenti

    • Alessandro Gerbino

      Chissá che bontà! Me lo terrò a mente, grazie mille!

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