Torta salata agli asparagi

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Una nuova ricetta per un pic nic primaverile, per una pasquetta in campagna con gli amici!

 

Lista degli ingredienti

Preparazione

Step 1 

Per prima cosa lavate bene gli asparagi e privateli della parte legnosa all'estremità. Tagliateli a metà per la lunghezza e saltateli in padella per una decina di minuti con un filo di olio evo. Salate e pepate e fateli intiepidire.

Step 2 

Foderate uno stampo rotondo con la pasta sfoglia, io tengo sempre la carta forno che già è nella confezione. Disponete uno strato di asparagi, poi le fette di prosciutto tagliato sottile, poi un nuovo strato di asparagi e per ultimo le due uova sbattute con 2 cucchiai di parmigiano, sale e pepe. Sopra spolverizzate con dell'altro parmigiano.

Step 3 

Ripiegate i bordi della pasta sfoglia verso l'interno e infornate per 20 minuti a 180° in forno ventilato.

Step 4 

Una volta sfornata lasciatela riposare per almeno 10 minuti se volete mangiarla subito altrimenti preparate un bel cestino da picnic e partite per la campagna!

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