Ricetta velocissima per accompagnare dei crostini. E’ praticamente una salsa tonnata più leggera della solita con all’interno la maionese.
Si procede mettendo il tonno ben sgocciolato, le acciughe e i capperi dentro al bicchiere di un frullatore. Si trita bene il tutto e poi si aggiunge il formaggio spalmabile e si continua a sminuzzare aggiustando di sale e pepe a piacere.
Mettete la salsa in un contenitore e guarnitela con qualche capperino poi lasciatela riposare almeno un'ora prima del servizio in frigorifero.
Servitela accompagnandola a dei crostini così ogni invitato potrà servirsi da solo, ottima ricetta per un buffet o anche come antipasto in piedi.
Ciao, sono Alessandro Gerbino, un cuoco assai goloso e curioso di natura. Vivo a Milano ma giro spesso l’Italia ricercando ricette autentiche della tradizione regionale, le scrivo sul mio taccuino e quando ritorno a casa le condivido con tutti voi qui sul blog.
