Pizzette di melanzane

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Lista degli ingredienti

Preparazione

Step 1 

Preparate la salsa di pomodoro come di vostro gusto. Io l'ho preparata con un filo d'olio e uno spicchio d'aglio, poi ho messo il pomodoro e il basilico e ho aggiustato di sale.

Step 2 

Tagliate le melanzane a fette larghe circa mezzo centimetro e grigliatele su di una piastra.

Step 3 

Tagliate a cubetti la mozzarella.

Step 4 

Prendete le fette di melanzana grigliata disponetele su una placca da forno e poi aggiungete sopra una cucchiaiata di salsa di pomodoro e alcuni cubetti di mozzarella. Fate questo procedimento per tutte le fette di melanzana.

Step 5 

Accendete il forno a 190° e infornate le pizzette per 10 minuti fino a quando la mozzarella sarà fusa.

Step 6 

Completate con qualche foglia di basilico per guarnire e preparare il piatto di servizio.

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