Paccheri ripieni di ricotta

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Pirofila e cocotte verde Le Creuset

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Lista degli ingredienti

Preparazione

Step 1 

Lessate i paccheri in abbondante acqua salata e scolateli molto al dente. Preparate una salsa di pomodoro usando una passata di casa o come siete soliti prepararla.

Step 2 

Prendete la ricotta e amalgamatela con il parmigiano, il sale e il pepe. Spezzettate con le mani le foglie di basilico ben lavato. Mettete il composto in una sacca da pasticceria e tagliate la punta finale.

Step 3 

Mettete sul fondo di una pirofila, o di cocotte monoporzione, uno strato di passata di pomodoro poi adagiate sopra i paccheri farciti con la crema di ricotta. Dentro ad ogni pacchero infilate un cappero.

Step 4 

Terminate con una spolverata di parmigiano e un filo di olio. Infornate in forno ben caldo a 180° per 25 - 30 minuti.

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