Fusilloni con pomodoro e prosciutto crudo

Fusilloni al pomodoro e prosciutto crudo
  • Porzione: 4
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(3.7 / 5)

Un condimento semplice ma saporito che si prepara in pochi minuti

Questa ricetta l’ho assaggiata una volta dallo zio di Bologna. Dovevamo mangiare bene ma in poco tempo e con gli ingredienti che c’erano in frigo. Il sugo di pomodoro e prosciutto crudo si prepara assieme alla pasta quindi in 20 minuti massimo avrete un bel piatto di pasta davanti, preparate le forchette!

La ricetta dei fusilloni con pomodoro e prosciutto crudo

Fusilloni al pomodoro e prosciutto crudo, la ricetta Fusilloni al pomodoro e prosciutto crudo, la ricetta

 

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Lista degli ingredienti

Preparazione

Step 1 

Tritate finemente la cipolla bianca oppure se è grande tritatene mezza.

Step 2 

Mettetela a rosolare in padella con un filo di olio extravergine di oliva (foto 1).

Step 3 

Prendete le fette di prosciutto crudo, sovrapponetele e tagliatele a listarelle sottili poi aggiungetele alla cipolla e fatele cuocere per un minuto (foto 2).

Step 4 

Aggiungete i pelati e il loro liquido di conservazione e spezzettateli con una forchetta. Regolate di sale e pepe e unite anche il prezzemolo tritato. Portate la fiamma al minimo e lasciate restringere il sugo per almeno 10 minuti.

Step 5 

Mettete a lessare la pasta in abbondante acqua salata e scolatela un minuto prima del tempo riportato sulla confezione. Tuffate la pasta nel sugo e spadellatela per il minuto restante così il sugo si legherà al meglio avvolgendo la pasta.

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