Fusilli alle cappesante e pomodorini

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Lista degli ingredienti

Preparazione

Step 1 

Lavare le capesante sotto acqua corrente ed eliminare il filo nero al bordo del corallo. Separare il corallo dal mollusco ed eliminare il tessuto marroncino che li tiene insieme.

Step 2 

Sbollentare i cirietti nell'acqua della pasta, dopo averli lavati, sbucciarli e tagliarli in 4 parti.

Step 3 

In una padella mettere un po' di olio evo e gettare le capesante tagliate a tocchetti un po' grossini. Dopo 2 minuti sfumare con vino secco e quando si è consumato aggiungere i cirietti.

Step 4 

Una grattuggiatina di zenzero fresco, un po' di sale ed infine saltare i fusilli che nel frattempo abbiamo lessato.

Step 5 

Prima di servire una spolverata di prezzemolo.

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