ricette di base

Besciamella

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Pasta fatta in casa: la ricetta della pasta all’uovo

La ricetta di base per la pasta all'uovo classica, quella delle sfogline, per creare tagliatelle, lasagne, tortelli e tortellini.

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Gnocchi di patate

I tradizionali gnocchi che si mangiano a Verona durante il venerdì di carnevale, "venerdì gnocolar". Ottimi con un sugo di pomodoro,…

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Paglia e fieno

Come impastare in casa la pasta fresca emiliana per preparare la paglia e fieno. Pasta gialla e verde con impasto a…

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Le ricette per l'estate in cucina

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