antipasti

Cheesecake salato alle erbe aromatiche – senza cottura

Versione salata della più celebre cheesecake dolce. Qui arricchita dal sapore delle erbe aromatiche fresche e decorata con pomodorini confit.

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Mezzelune per l’aperitivo ripiene di carne e cime di rapa

E’ da un po’ di giorni che per la testa mi passano idee di ricette per l’aperitivo; mi capita di pensarci in…

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Baccalà mantecato

Ricetta tipica del Veneto, il baccalà mantecato è ottimo per guarnire crostini di pane o di polenta per antipasti sfiziosi.

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Frollini al pecorino

Buoni così ma ottimi come base per finger food: i frollini al pecorino. Provali all'aperitivo farciti di patè e creme di…

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Fagottini ripieni di broccoli e prosciutto crudo

Un'idea per l'aperitivo, involtini di pasta fillo con una farcia saporita fatta con broccoli e crudo.

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Pizza e fichi con prosciutto crudo

Ricetta della classica pizza e fichi settembrina con prosciutto crudo. L'impasto con lievito madre ma troverete anche istruzioni per usare il…

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Muffin alle zucchine e pecorino

Invito a cena d’estate e non sai cosa preparare? A me ieri è venuta la folgorazione, avevo voglia di qualcosa di…

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Arancini di riso alla curcuma

Come riciclare del riso avanzato? Facendo degli arancini di riso con un cuore filante di provola, niente di più buono!

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Pizzette alla griglia

Come cuocere delle pizzette senza l'uso del forno ma con la griglia o bistecchiera. Qui la ricetta per un impasto ideale…

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Bastoncini di formaggio fritti

La soluzione perfetta per l’ora dell’aperitivo! Quando non si ha tutto l’appetito che viene per cena ma quando si ha voglia…

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Paté di carciofi alla menta

Non sono mai stato un amante dei carciofi ma forse come dice il proverbio “ogni lustro cambia il gusto” ho acquisito…

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Involtini di melanzane stuzzicanti

Amici, oggi rispolverando l’hard disc esterno ho trovato una ricetta che ho realizzato nel settembre di questo 2014 e che mi…

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Le ricette per l'estate in cucina

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