Soffici panini dolci al profumo di arancia da riempire con tanta, tantissima panna montata. La ricetta laziale dei maritozzi con la…
La ricetta tipica di Acquaviva delle Fonti in provincia di Bari per fare uno squisito calzone alle cipolle, buono a tutte…
La ricetta originale per un contorno o secondo piatto leggero: ecco come preparare la fresca insalata pantesca.
Primo piatto della tradizione contadina. Il sugo finto, un ragù senza l'uso di carne con sedano carota cipolla e pomodoro. Ricetta…
Un dolce tipico della tradizione campana fatto con il semolino, il latte e la ricotta. Ecco come si fa il migliaccio…
Pasta fresca fatta in casa tipica della Puglia. Un impasto a base di semola e cime di rapa per queste fantastiche…
Come cucinare in casa le sfiziose scacce ragusane, focaccine ripiegate al pomodoro con caciocavallo. Una vera e propria delizia!
Il secondo piatto della tradizione di Roma. Facili, veloci e buonissimi: ecco come si cucinano i saltimbocca alla romana.
Come cucinare uno street food pugliese, gli scagliozzi. Triangoli di polenta fritta da consumare all'aperitivo, come antipasto o a passeggio.
Un antipasto della tradizione piemontese. Scopri la bontà delle cotolette in carpione di carne di pollo o di vitello.
Ricetta tipica dello stufato campano di verdure estive. Prova la ciambotta cilentana, è divina soprattutto fredda!
Un contorno tremendamente estivo con pochi ingredienti e facile da preparare. Melanzane a funghetto, buone sul pane, sulla pizza... dove vuoi!…
Ciao, sono Alessandro Gerbino, un cuoco assai goloso e curioso di natura. Vivo a Milano ma giro spesso l’Italia ricercando ricette autentiche della tradizione regionale, le scrivo sul mio taccuino e quando ritorno a casa le condivido con tutti voi qui sul blog.