Cucina regionale italiana

Tagliatelle al sugo finto

Primo piatto della tradizione contadina. Il sugo finto, un ragù senza l'uso di carne con sedano carota cipolla e pomodoro. Ricetta…

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Migliaccio di carnevale

Un dolce tipico della tradizione campana fatto con il semolino, il latte e la ricotta. Ecco come si fa il migliaccio…

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Orecchiette verdi alle cime di rapa

Pasta fresca fatta in casa tipica della Puglia. Un impasto a base di semola e cime di rapa per queste fantastiche…

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Scacce ragusane al pomodoro

Come cucinare in casa le sfiziose scacce ragusane, focaccine ripiegate al pomodoro con caciocavallo. Una vera e propria delizia!

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Saltimbocca alla romana

Il secondo piatto della tradizione di Roma. Facili, veloci e buonissimi: ecco come si cucinano i saltimbocca alla romana.

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Polenta fritta

Come cucinare uno street food pugliese, gli scagliozzi. Triangoli di polenta fritta da consumare all'aperitivo, come antipasto o a passeggio.

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Cotolette in carpione

Un antipasto della tradizione piemontese. Scopri la bontà delle cotolette in carpione di carne di pollo o di vitello.

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Ciambotta cilentana d’estate

Ricetta tipica dello stufato campano di verdure estive. Prova la ciambotta cilentana, è divina soprattutto fredda!

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Melanzane a funghetto

Un contorno tremendamente estivo con pochi ingredienti e facile da preparare. Melanzane a funghetto, buone sul pane, sulla pizza... dove vuoi!…

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Tagliatelle con piselli e prosciutto

Pasta fresca: un primo piatto della tradizione veneta: le tagliatelle all'uovo con piselli e prosciutto. Un piatto semplice e genuino!…

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Insalata russa

Una delle ricette più amate della cucina italiana e piemontese. L'insalata russa come si fa alla trattoria Bruzzone di Torino.…

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Brassadele, i dolci di Pasqua di Verona

Brassadele broà, le tipiche ciambelline dolci veronesi del periodo pasquale

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