Cucina regionale italiana

Saltimbocca alla romana

Il secondo piatto della tradizione di Roma. Facili, veloci e buonissimi: ecco come si cucinano i saltimbocca alla romana.

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Polenta fritta

Come cucinare uno street food pugliese, gli scagliozzi. Triangoli di polenta fritta da consumare all'aperitivo, come antipasto o a passeggio.

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Cotolette in carpione

Un antipasto della tradizione piemontese. Scopri la bontà delle cotolette in carpione di carne di pollo o di vitello.

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Ciambotta cilentana d’estate

Ricetta tipica dello stufato campano di verdure estive. Prova la ciambotta cilentana, è divina soprattutto fredda!

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Melanzane a funghetto

Un contorno tremendamente estivo con pochi ingredienti e facile da preparare. Melanzane a funghetto, buone sul pane, sulla pizza... dove vuoi!…

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Tagliatelle con piselli e prosciutto

Pasta fresca: un primo piatto della tradizione veneta: le tagliatelle all'uovo con piselli e prosciutto. Un piatto semplice e genuino!…

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Insalata russa

Una delle ricette più amate della cucina italiana e piemontese. L'insalata russa come si fa alla trattoria Bruzzone di Torino.…

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Brassadele, i dolci di Pasqua di Verona

Brassadele broà, le tipiche ciambelline dolci veronesi del periodo pasquale

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Castagnole di carnevale

La ricetta veneta delle castagnole di carnevale. Piccole palline di pasta dolce aromatizzata alla grappa e poi fritte.

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Polenta concia al gorgonzola

Piatto unico tipicamente invernale: la polenta taragna condita con gorgonzola dolce ed erbette.

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Pizza parigina

Ricetta sia con lievito madre che con lievito di birra per la golosissima pizza da streetfood napoletana: la pizza parigina!

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Baccalà alla napoletana

Un secondo piatto a base di pesce che vi farà fare di sicuro scarpetta! Ecco come si prepara il baccalà alla…

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