Cucina regionale italiana

Ciambotta cilentana d’estate

Ricetta tipica dello stufato campano di verdure estive. Prova la ciambotta cilentana, è divina soprattutto fredda!

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Melanzane a funghetto

Un contorno tremendamente estivo con pochi ingredienti e facile da preparare. Melanzane a funghetto, buone sul pane, sulla pizza... dove vuoi!…

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Tagliatelle con piselli e prosciutto

Pasta fresca: un primo piatto della tradizione veneta: le tagliatelle all'uovo con piselli e prosciutto. Un piatto semplice e genuino!…

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Insalata russa

Una delle ricette più amate della cucina italiana e piemontese. L'insalata russa come si fa alla trattoria Bruzzone di Torino.…

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Brassadele, i dolci di Pasqua di Verona

Brassadele broà, le tipiche ciambelline dolci veronesi del periodo pasquale

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Castagnole di carnevale

La ricetta veneta delle castagnole di carnevale. Piccole palline di pasta dolce aromatizzata alla grappa e poi fritte.

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Polenta concia al gorgonzola

Piatto unico tipicamente invernale: la polenta taragna condita con gorgonzola dolce ed erbette.

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Pizza parigina

Ricetta sia con lievito madre che con lievito di birra per la golosissima pizza da streetfood napoletana: la pizza parigina!

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Baccalà alla napoletana

Un secondo piatto a base di pesce che vi farà fare di sicuro scarpetta! Ecco come si prepara il baccalà alla…

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Tortellini fatti in casa

Il primo piatto che rende le feste ancora più belle: ecco come si preparano in casa i tortellini alla bolognese. Sono…

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Torta russa di Verona

Uno scrigno di pasta sfoglia che racchiude un ripieno fatto di mandorle e amaretti. La ricetta della torta Russa, un dolce…

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Gnocchi di patate

I tradizionali gnocchi che si mangiano a Verona durante il venerdì di carnevale, "venerdì gnocolar". Ottimi con un sugo di pomodoro,…

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