Il secondo piatto della tradizione di Roma. Facili, veloci e buonissimi: ecco come si cucinano i saltimbocca alla romana.
Come cucinare uno street food pugliese, gli scagliozzi. Triangoli di polenta fritta da consumare all'aperitivo, come antipasto o a passeggio.
Un antipasto della tradizione piemontese. Scopri la bontà delle cotolette in carpione di carne di pollo o di vitello.
Ricetta tipica dello stufato campano di verdure estive. Prova la ciambotta cilentana, è divina soprattutto fredda!
Un contorno tremendamente estivo con pochi ingredienti e facile da preparare. Melanzane a funghetto, buone sul pane, sulla pizza... dove vuoi!…
Pasta fresca: un primo piatto della tradizione veneta: le tagliatelle all'uovo con piselli e prosciutto. Un piatto semplice e genuino!…
Una delle ricette più amate della cucina italiana e piemontese. L'insalata russa come si fa alla trattoria Bruzzone di Torino.…
Brassadele broà, le tipiche ciambelline dolci veronesi del periodo pasquale
La ricetta veneta delle castagnole di carnevale. Piccole palline di pasta dolce aromatizzata alla grappa e poi fritte.
Piatto unico tipicamente invernale: la polenta taragna condita con gorgonzola dolce ed erbette.
Ricetta sia con lievito madre che con lievito di birra per la golosissima pizza da streetfood napoletana: la pizza parigina!
Un secondo piatto a base di pesce che vi farà fare di sicuro scarpetta! Ecco come si prepara il baccalà alla…
Ciao, sono Alessandro Gerbino, un cuoco assai goloso e curioso di natura. Vivo a Milano ma giro spesso l’Italia ricercando ricette autentiche della tradizione regionale, le scrivo sul mio taccuino e quando ritorno a casa le condivido con tutti voi qui sul blog.