Cucina internazionale

Guacamole

Ricetta tipica della cucina tex-mex il guacamole è una salsa a base di avocado che si preprara in pochissimo tempo. Adatto…

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Riso pilaf alla curcuma

Una versione differente del classico riso pilaf questa volta aromatizzato con curcuma e chiodi di garofano.

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Chezuppa VegBurger di ceci con cavolo rosso

Domenica, con un giorno di ritardo sulla festa del santo con l’arco e le frecce e la parrucca riccioluta, ho preparato…

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Crostatine al pompelmo (grapefruit curd)

Mi ricordo la prima volta ho preparato in casa un curd. Ero felicissimo, quello che si dice… una pasqua! Felice come…

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Banana bread

Sono entrato dai miei amici al bar durante una pausa pranzo. Loro hanno una grande vetrina dove espongono brioches di tutti…

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Treccia alla cannella

Quando il Natale è alle porte mi viene voglia di mangiare i dolci. In genere non sono amante di queste preparazioni,…

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Pollo allo zenzero lime e pepe rosa

Questo pollo è nato dalla nostra grande passione, dobbiamo ammetterlo, per le patatine al lime e pepe rosa… non sono salutari…

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Pavlova ai frutti di bosco

Da molti moltissimi anni conservavo la voglia di preparare la Pavlova. Mi ricordo il giorno in cui venni a sapere della…

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Pollo agli agrumi

Questa ricetta mi è stata donata da Susy una piacevole sorpresa di Ferragosto. La ringrazio di cuore perché mi ha regalato…

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Pollo e peperoni grigliati

Questo piatto somiglia molto alla fajitas di pollo messicana, io ho cercato di renderlo più italiano visto che in frigo non…

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Spezzatino Chili

Uno spezzatino insolito, fresco e profumato con un sentore Mex

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Le ricette per l'estate in cucina

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