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Una ricetta facilissima, si prepara in pochissimi minuti. Ideale per accompagnare polpettine di legumi o falafel di ceci o fave, provate e poi mi dite!

 

Lista degli ingredienti

Preparazione

Step 1 

Procedete grattugiando il cetriolo con una grattugia dai fori larghi, mettetelo in un colino a scolare per bene per almeno una decina di minuti e poi con le mani strizzatelo ancora per fargli perdere l'acqua di vegetazione. In una ciotola schiacciate gli spicchi d'aglio e aggiungete il cetriolo grattugiato, lo yogurt, l'olio, il limone, sale e pepe. Rimestate per bene e coprite la ciotola e riponetela nel frigorifero per almeno un'ora.

Step 2 

E' già pronta, che vi dicevo, non è semplicissima?

Step 3 

Nella foto è accompagnato ai Falafel di ceci.

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