Mescolare lo zucchero con le uova e il burro ammorbidito (fatto sciogliere in un pentolino a fuoco basso). Fare in modo tale che non ci sia nessun grumo di burro, poi aggiungere lo yogurt e 100 gr di farina. Mescolare di nuovo, poi aggiungere la farina restante, il lievito, le mandorle fatte a pezzi e le gocce di cioccolato tritate finemente. Infine versare il latte mescolando costantemente, fino a che l'impasto non diventa cremoso.
Imburrare una teglia da forno tonda di circa 24-28 cm e versare l'impasto. Fare cuocere a 180° per 45-50 minuti. Verificare la cottura con uno stuzzicadenti.
Ciao, sono Alessandro Gerbino, un cuoco assai goloso e curioso di natura. Vivo a Milano ma giro spesso l’Italia ricercando ricette autentiche della tradizione regionale, le scrivo sul mio taccuino e quando ritorno a casa le condivido con tutti voi qui sul blog.
