Plumcake allo yogurt e mele

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Lista degli ingredienti

Preparazione

Step 1 

In una ciotola mettete le uova e lo zucchero e montate bene fono ad ottenere una spuma. Se avete la planetaria o kitchen aid con il gancio a k molto meglio altrimenti montate con le fruste elettriche.

Step 2 

Quando le uova e lo zucchero saranno ben montati aggiungete l'olio, lo yogurt e la scorza di limone e continuate a montare.

Step 3 

Setacciate la fecola la farina e il lievito e aggiungeteli al composto mettendo all'inizio la velocità al minimo e poi man mano aumentate per incorporare tutti gli ingredienti.

Step 4 

Sbucciate la mela e tagliatela in 4 poi togliete la parte centrale e tagliate ogni spicchio a fettine sottili.

Step 5 

Versate il composto ottenuto dentro ad uno stampo per plumcake. Se utilizzate uno stampo in metallo ungetelo con del burro su tutti i lati e poi passate la farina. Se usate uno stampo in silicone potete tralasciare questo passaggio.

Step 6 

Disponete sulla superficie le fettine di mela e poi potete infornare.

Step 7 

Cuocete in forno ben caldo a 180° per 40 minuti e controllate alla fine con uno stecchino, infilatelo al centro del dolce, se uscirà asciutto allora sarà pronto se uscirà umido o con dell'impasto attaccato allora continuate la cottura per altri minuti.

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