Pizza con patate e rosmarino

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Ho preparato questa pizza come antipasto per il cenone di capodanno e l’ho servita tagliata a cubetti comodi da mangiucchiare durante l’aperitivo.

 

Lista degli ingredienti

Preparazione

Step 1 

Per prima cosa stendete la pasta della pizza su carta forno in uno stampo rotondo oppure rettangolare. Da una parte, con una mandolina oppure a mano tagliate delle fettine sottili sottili di patate e mettetele in acqua fredda per qualche minuto.

Step 2 

Scolatele per bene e disponetele sull'impasto in modo coreografico, io ho usato uno stampo tondo e sono partito a disporre le fettine di patata a fiore dall'esterno verso l'interno. Cospargete quindi di rosmarino secco o meglio se ce l'avete di rosmarino fresco tagliuzzato con la mezzaluna.

Step 3 

Infornate la pizza per circa 30 minuti, vedrete comunque le patate prendere colore e diventare dorate, a 200°.

Step 4 

Servitela tagliata a cubetti oppure a fette, la pizza è sempre un ottimo legante per le serate in compagnia!

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