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Nella ricetta originale è presente al posto dell’olio evo lo strutto, per la precisione 50gr.

Mi piace proporre una versione strutto-free che possa andare bene a chiunque!

piadina01
piadina02 piadina03

 

Lista degli ingredienti

Preparazione

Step 1 

Impastate tutti gli ingredienti a mano o con l'aiuto di una planetaria (foto 1), abbiate la cura di aggiungere l'acqua tiepida poco alla volta fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico (foto 2).

Step 2 

Suddividete l'impasto ottenuto in otto parti e formate delle palline (foto 3) che farete riposare per 30 minuti coperte da un canovaccio pulito.

Step 3 

Stendete ogni pallina con il mattarello fino a formare dei dischi di circa 25 cm di diametro (foto 4).

Step 4 

Mettete a scaldare una pentola larga antiaderente, quando ben calda cominciate a cuocere le piadine qualche minuto per parte (foto 5 - foto 6). Si formeranno delle bolle durante la cottura, schiacciatele con una forchetta.

Step 5 

Una volta cotta farcitela a piacere e buon appetito!

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