Sgocciolate bene il tonno al naturale e lavoratelo con la forchetta aggiungendo i capperi, l'erba cipollina e il cipollotto tagliato sottilmente. Unite poca pasta di acciughe e lavorate fino ad ottenere una crema. Il tutto sarà abbastanza saporito quindi non aggiungete sale.
Tagliate a pezzi la baguette in modo da ricavare delle porzioni. Tagliate a metà il panino farcendolo con due foglie di insalata, un po' di tonno lavorato due fette di pomodoro. Chiedete e mangiate!
Ciao, sono Alessandro Gerbino, un cuoco assai goloso e curioso di natura. Vivo a Milano ma giro spesso l’Italia ricercando ricette autentiche della tradizione regionale, le scrivo sul mio taccuino e quando ritorno a casa le condivido con tutti voi qui sul blog.
