Mini Gateau o Gattò di patate

  • Porzione: 6
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Quando preparo il gattò in genere ne produco in quantità industriali per portarlo a qualche cena con amici oppure per mangiarlo io a casa per il resto della settimana. Questa volta però ho voluto prepararlo monoporzione così è più comodo sia per un pasto casalingo sia per portarlo in ufficio da scaldare al microonde.

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Cocotte verde Le Creuset

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Lista degli ingredienti

Preparazione

Step 1 

Lessate le patate in abbondante acqua leggermente salata. Scolatele quando cotte e schiacciatele con lo schiaccia patate.

Step 2 

Aggiungete alle patate l'uovo intero, la scamorza tagliata a cubettini, prezzemolo e il parmigiano grattugiato. Regolate di sale e pepe e amalgamate tutti gli ingredienti.

Step 3 

Prendete le cocotte monoporzione oppure una pirofila e imburrate bene il fondo poi versate un primo strato di composto di patate. Sopra mettete un paio di fette di prosciutto e ricoprite con altro composto di patate. Ultimate la cocotte con del pangrattato e dell'altro parmigiano. Finite con un fiocchetto di burro e infornate in forno ben caldo a 180° per 30 minuti circa.

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