Frittata agli asparagi

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Lista degli ingredienti

Preparazione

Step 1 

Pulite gli asparagi e togliete la parte legnosa del gambo. Mettete a cuocere gli asparagi al vapore per una decina di minuti (foto 1).

Step 2 

Trtitate una piccola cipolla e fatela rosolare in padella con un filo di olio, poi aggiungete gli asparagi e fate insaporire il tutto per circa cinque minuti a fiamma medio-bassa (foto 2).

Step 3 

Rompete le uova in una ciotola, regolate di sale e pepe, aggiungete il latte e il parmigiano grattugiato. Sbattete il tutto e unite le verdure (foto 3).

Step 4 

Trasferite il composto in una pirofila da forno leggermente unta su tutti i lati.

Step 5 

Accendete il forno a 180° e quando avrà raggiunto la temperatura infornate la frittata (foto 4).

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