Crema di fave alla menta da spalmare

Una ricetta semplicissima che valorizza il sapore delle fave

Non so se lo sapete, ma da pochissimi giorni è venuto alla luce del web un nuovo gruppo. Si tratta di #slowthinking un gruppo di foodblogger che vogliono realmente fare rete insieme per aiutarsi, per cresere tutti, insieme. A questo gruppo voglio dedicare questa semplicissima ricetta e non me ne vogliano se è tale, anzi per me è un pregio perché con pochissimi ingredienti possiamo ottenere una crema da spalmare che sa di fave. Mi piacciono le preparazioni che lasciano intatto o meglio ancora valorizzano il sapore dell’ingrediente principale. E’ una ricetta facile che lascia spazio alle chiacchiere con gli amici che avrete invitato per l’aperitivo. Per parlare tutti insieme, ragionare e diventare un po’ più grandi.

Qui il blog di Slowthinking e qui la pagina facebook per seguire tutte le attività del gruppo.

Lista degli ingredienti

• 200 gr di fave già lessate e private della pelle
• Qualche fogliolina di menta
• q.b. olio extravergine di oliva, sale e semi di sesamo per guarnire i crostini.

Preparazione

Fave fresche per grandi ricette!

Altre ricette con le fave

Se ti piacciono le fave prova a guardare anche queste golose ricette degli amici di #slowthinking.

Crema di fave fresche mandorle e pecorino 

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Quinoa con fave, pomodorini e asparagi 

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Alessandro Gerbino

Non uno chef ma un uomo che cucina!

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