Cocotte vegetariana

2014-04-28

Avete presente quelle volte che si ha la necessità di mangiare verdura e niente altro? Il problema però è che la verdure non sempre mi sazia e appaga. Devo proprio abbuffarmi di verdura per poter star bene l’intera sera o pomeriggio. Ecco come è nata questa semplicissima cocotte vegetariana, durante una cena con l’amica Lisa, entrambi bisognosi di mangiare leggero e veggie.

I puristi diranno che sono poco light perché c’è una fetta di pane e le patate però il pane è poco e le patate sono tagliate a fettine sottili sottili e in ogni cocotte ce ne sono 4.

Possiamo ritenerla una ricetta valida per una dieta? 

Lista degli ingredienti

  • 2 fette di pane pugliese
  • 1 patata grande
  • 2 pomodori
  • 1 cipolla bianca
  • 1 spicchio d'aglio
  • Qualche rametto di timo fresco
  • q.b. sale e pepe
  • q.b. parmigiano
  • q.b. olio extravergine di oliva

Preparazione

Step 1

Sbucciate lo spicchio d'aglio e strofinatelo sulle fette di pane pugliese su tutti e due i lati. Pelate la patata e tagliatela a fette sottili, pulite la cipolla e tagliatela a fette e tagliate anche i pomodori sempre a fette.

Step 2

Rivestite il fondo della cocotte con il pane pugliese, tagliatelo a seconda della larghezza della vostra cocotte e bagnatelo con un paio di cucchiai di acqua. Disponete sopra una fetta di cipolla poi le patate (4 fette) e i pomodori (3 fette). Salate e pepate ogni strato a piacere e ultimate con poco parmigiano grattugiato e un rametto di timo fresco.

Step 3

Cuocete le cocotte in forno a 180° per circa 30 minuti poi toglietele dal forno e servitele calde oppure dopo dieci minuti di riposo.

cocotte-vegetariana02

Shopping List

Cocotte Le Creuset

Alessandro Gerbino

Alessandro Gerbino

Non uno chef ma un uomo che cucina!

Contattatemi per suggerimenti, nuove ricette, collaborazioni cliccando qui
Alessandro Gerbino

Ti piace uno di questi ingredienti?

Cliccalo e scopri tante altre ricette!

Tipologia di cucina: Tags: , , , , Ingredienti: , , , , ,

Recipe Comments

Comments (2)

  1. posted by Noodloves.it on aprile 29, 2014

    Davvero molto carina, bravo! 😀

    • posted by Bino on aprile 29, 2014

      Grazie Vittorio… contento di essere un Bloggalletto? 😀

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Non uno chef ma un uomo..

More From This Chef »
Related Recipes:
  • spiedini di polpette al limone - foto di Alessandro Gerbino

    Spiedini di polpette al profumo di limone

  • pizza in padella con pecorino toscano dop e peperoni - foto e ricetta di Alessandro Gerbino

    Pizza in padella con peperoni e pecorino toscano dop

  • pasta al pesto di melanzane - foto di alessandro gerbino

    Pasta al pesto di melanzane

  • spiedini con pomodorini feta e olive nere - foto di Alessandro Gerbino

    Spiedini con pomodorini feta e olive nere

  • Involtini di melanzane con pecorino toscano dop

    Involtini di melanzane con Pecorino toscano dop e olio al basilico

Scarica l’Ebook gratuito!

Le ricette da divano per te in pdf!

Ultime Ricette

  • Curry di melanzane perline - foto e ricetta di Alessandro Gerbino
    Curry di melanzane

    Una versione vegetariana del famoso curry indiano. Curry di melanzane perline da servire con dell'ottimo riso pilaf aromatizzato.

  • spiedini di polpette al limone - foto di Alessandro Gerbino
    Spiedini di polpette al profumo...

    Una ricetta fresca ed invitante per una cena coi fiocchi: spiedini di polpette aromatizzati con menta fresca e scorza di...

  • pizza in padella con pecorino toscano dop e peperoni - foto e ricetta di Alessandro Gerbino
    Pizza in padella con peperoni...

    La ricetta espressa per una pizza in padella veloce da preparare e molto buona. All'interno peperoni e pecorino toscano dop.

Categorie

iscriviti alla newsletter di chezuppa

Ultimi Articoli