Bocconcini di pollo saporiti

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Lista degli ingredienti

Preparazione

Step 1 

In un mixer tritate insieme i pomodori secchi (prendete quelli non conservati in olio) con le mandorle. Trasferite il trito in un piatto e unite del pangrattato (foto 1).

Step 2 

Togliete la cartilagine e pulite per bene il petto di pollo poi tagliatelo a cubotti (foto 2).

Step 3 

Passate i cubotti di pollo nel mix di pangrattato mandorle e pomodori secchi e fate in modo che la panatura aderisca per bene.

Step 4 

Mettete un po' di olio in una padella e accendete la fiamma. Quando l'olio sarà caldo unite il pollo (foto 3) e fatelo rosolare spadellando di tanto in tanto facendo attenzione che si cuocia su tutti i lati.

Step 5 

Non aggiungete sale perché i pomodori secchi sono molto saporiti.

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