ricette di base

Pasta fatta in casa: la ricetta della pasta all’uovo

La ricetta di base per la pasta all'uovo classica, quella delle sfogline, per creare tagliatelle, lasagne, tortelli e tortellini.

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Gnocchi di patate

I tradizionali gnocchi che si mangiano a Verona durante il venerdì di carnevale, "venerdì gnocolar". Ottimi con un sugo di pomodoro,…

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Paglia e fieno

Iniziamo ora una rubrica dove vi spiegherò alcune mie preparazioni di base. Amando la pasta fresca ho deciso di sperimentare per…

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