primi piatti

Vellutata di zucca

La ricetta per preparare una vellutata di zucca con pochissimi ingredienti. Risultato colorato e gustoso e decorato con mandorle e semi…

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Gnocchetti soffiati al ragù di salsiccia e zucca

Gnocchetti soffiati al ragù di salsiccia e crema di zucca. Gnocchi realizzati con la pasta choux, quella per fare i…

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Ragù alla bolognese ricetta tradizionale

La ricetta tradizionale e originale del classico Ragù alla bolognese, quello che tutto il mondo cerca di copiare.

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Pappardelle con le finferle

Una ricetta tipica del Veneto, le pappardelle all'uovo con le finferle, piccoli funghi dal colore giallo arancio e molto profumati.

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Gnocchi di fioretta ai funghi porcini

La ricetta per realizzare un piatto tipico delle valli del Pasubio, gli gnocchi di fioretta. La fioretta è una ricotta liquida…

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Rosette di pasta al forno al pesto di rucola

Una variante alle classiche lasagne al forno. Rendi il tuo piatto più bello arrotolando la pasta e il ripieno formando delle…

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Melanzane ripiene di pasta

Le melanzane ripiene di pasta condita con un buon sugo alla marinara con pomodoro, alici e origano. Un primo piatto che…

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Spaghettoni con alici, fiori di zucca e stracciatella

Un bel piatto di pasta che si prepara in pochissimi minuti con alici Zarotti, fiori di zucca e stracciatella. Da provare…

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Farfalle all’uovo al pesto di erbe aromatiche

Un pesto aromatico con le erbe del mio balcone, menta, basilico, finocchietto e prezzemolo per una ricetta espressa molto ma molto…

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Ravioli di borragine e ricotta

Triangoli di pasta all'uovo che racchiudono un delicato ripieno di borragine e ricotta.

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Risi e bisi, ricetta tipica del Veneto

Dalle tavole rustiche del veneto un piatto primaverile, risi e bisi qui in versione "risottata" ma potete anche farla a mo'…

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Gnocchi di polenta al pesto di erbette e noci

Riciclare la polenta avanzata per fare degli ottimi gnocchi qui conditi con un pesto veloce di erbette e noci.

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