Ricette nella categoria: pane e pizza

Ciò che amo di più è mettere le mani in pasta per rilassarmi per sfogare e per arrivare poi al momento tanto atteso dell'assaggio. Toglietemi tutto ma non la pizza, sono troppo italiano!

grissini con pasta madre in esubero

Grissini con pasta madre in esubero

Categoria: Tipo di cucina:

La ricetta anti spreco per preparare croccanti e saporiti grissini con pasta madre in esubero. Aromatizzate i grissini con le spezie che più vi piacciono.

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Focaccia del porcellino

Categoria: Tipo di cucina:

Non prendete paura! E’ una cosa buona, buonissima, talmente buona che una sola non basta, una focaccia piena di cose saporite che rimettono in sesto e vi faranno venire le ...

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Piadina tricolore

Non sono per niente un tifoso del calcio, non l’ho mai amato e non lo amo neanche adesso che ci sono i mondiali però ho deciso di pubblicare questa ricetta ...

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pizza a lievitazione lenta

Come fare la pizza a lievitazione lenta usando pochissimo lievito

Categoria: , Tipo di cucina:

Come fare una buona e sana pizza a lievitazione indiretta e lenta. Se non avete mai provato a fare una pizza con 18 ore di lievitazione leggete l'articolo e non ...

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Pizzette per un picnic

Categoria: Tipo di cucina:

A chi non fanno gola le pizzette? Chi non è mai andato dal panettiere di fiducia a prendere solo il pane e a uscire con anche una pizzetta farcita? A ...

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Panini morbidi alla cipolla

Categoria: Tipo di cucina:

Un altro bel ricordo dell’infanzia sono i panini con la cipolla. Quando andavo alle elementari la mamma mi dava i soldi per comprare la merenda al panificio attaccato alla scuola. ...

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Colomba di Pasqua salata

Categoria: Tipo di cucina:

Come già dicevo nel post precedente sono nel periodo dei lievitati e sto entrando anche nel periodo pic-nic vista la primavera che prepotentemente si fa sentire. Ecco allora che ho ...

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Panini con sorpresa

Categoria: Tipo di cucina:

Non so se ve ne siete accorti ma sono nel periodo dei “Lievitati”. Mi piace dedicare il sabato a impasti che bisognano di tempi lunghi di riposo così riesco a ...

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Chiocciole di pane al formaggio

Categoria: , Tipo di cucina:

Quando ero giovane, e per giovane intendo un lieceale insicuro e con i brufolazzi, prendevo sempre dal bidello il panino col formaggio perché per me non c’era niente di più ...

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Spighette di semola

Categoria: Tipo di cucina:

Ho imparato un nuovo formato di panino, la spiga e in questo caso spighetta perché ho pensato di farle più piccine. L’idea mi è stata regalata da Martina di E’ ...

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Burger Buns (panini da hamburger)

Categoria: Tipo di cucina:

La prima volta che ho provato a fare i panini da hamburger mi sono venuti duri come sassi, robe che se li tiravo dietro ad una persona antipatica la mandavo ...

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Crackers azzimi

Categoria: Tipo di cucina:

Avevo avanzato della pasta di sola acqua e farina più un pizzichino di sale e dopo vari pensieri sono arrivato a questa croccante conclusione. Non sono i crackers tradizionali sono ...

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