antipasti

Peperoni tonnati, antipasto perfetto per l’estate

La ricetta di casa dei peperoni tonnati della zia. Peperoni cotti alla griglia e cosparsi di una deliziosa salsa tonnata che…

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Tonno di coniglio, la ricetta di una conserva contadina

Antipasto tipico della cucina piemontese. Il tonno di coniglio nasce come metodo di conservazione delle carni. Ora diventa piatto elegante per…

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Guacamole

Ricetta tipica della cucina tex-mex il guacamole è una salsa a base di avocado che si preprara in pochissimo tempo. Adatto…

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Cipolle rosse ripiene

Ricetta delicata per un antipasto estivo. Le cipolle rosse ripiene di ricotta e basilico hanno un sapore deciso ma allo stesso…

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Cetrioli ripieni di panzanella

Dalla tradizione toscana una rivisitazione della panzanella servita dentro a piccole barchette di cetrioli. Finger food o antipasto fresco per l'estate…

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Crema di peperoni per bruschette

Una crema a base di peperoni rossi ideale da spalmare su crostini o per condire una pasta fredda d'estate o ancora…

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Crema di fave alla menta da spalmare

Facile crema con tutto il sapore delle fave e della menta fresca. Una salsa da spalmare su crostini per un antipasto…

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Cheesecake salato alle erbe aromatiche – senza cottura

Versione salata della più celebre cheesecake dolce. Qui arricchita dal sapore delle erbe aromatiche fresche e decorata con pomodorini confit.

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Baccalà mantecato

Ricetta tipica del Veneto, il baccalà mantecato è ottimo per guarnire crostini di pane o di polenta per antipasti sfiziosi.

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Fagottini ripieni di broccoli e prosciutto crudo

Un'idea per l'aperitivo, involtini di pasta fillo con una farcia saporita fatta con broccoli e crudo.

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Pizza e fichi con prosciutto crudo

Ricetta della classica pizza e fichi settembrina con prosciutto crudo. L'impasto con lievito madre ma troverete anche istruzioni per usare il…

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Paté di carciofi alla menta

Non sono mai stato un amante dei carciofi ma forse come dice il proverbio “ogni lustro cambia il gusto” ho acquisito…

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