Tutte le Ricette con: Melanzane

In assoluto le melanzane sono tra gli ortaggi dell'estate i miei preferiti. Con le melanzane ci possiamo preparare di tutto. Possiamo tagliarle a fette e arrotolarle per formare degli involtini oppure possiamo usarle a strati come se fosse pasta per preparare sformati, timballi e anche la più conosciuta tra tutte le ricette: la parmigiana di melanzane.

ziti al forno con melanzane e mozzarella

Ziti al forno con melanzane e mozzarella

Categoria: Tipo di cucina:

Come preparare una pasta al forno gustosa e saporita con pochi e semplici ingredienti. Ziti al forno con melanzane e mozzarella, in rosso e con il basilico.

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Ravioli di ricotta e melanzane

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Cotolette di melanzane light al forno

Categoria: , Tipo di cucina:

Chi ha detto che le melanzane panate sono buone solo fritte? Provatele al forno!

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Involtini di melanzane con speck e stracchino

Categoria: Tipo di cucina:

Questa è una ricetta di mia zia che preparava sempre come antipasto al gran pranzo di natale o come semplice secondo piatto estivo quando ci sono le melanzane buone dell’orto.

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Mezze maniche melanzane e pecorino

Categoria: Tipo di cucina:

Una versione differente rispetto alla più conosciuta pasta alla norma. Diciamo che non mi ricordavo come si faceva per bene e ho fatto questa ricetta con le cose che avevo ...

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Crema di melanzane e yogurt greco

Categoria: Tipo di cucina:

In Grecia ho assaggiato una salsa molto simile ma non sapendo gli ingredienti precisi me la sono inventata aggiungendo le erbe aromatiche che avevo in casa. Provate!

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