Ricette: Veneto

Torta di riso allo zafferano

Torta di riso allo zafferano

Categoria: Tipo di cucina: ,

Dalla provincia di Verona la Ricetta della torta di riso tradizionale con l'aggiunta dello zafferano. Perfetta per il pranzo della domenica.

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pappardelle con le finferle max delizie

Pappardelle con le finferle

Categoria: Tipo di cucina: ,

Una ricetta tipica del Veneto, le pappardelle all'uovo con le finferle, piccoli funghi dal colore giallo arancio e molto profumati.

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gnocchi di fioretta, la ricetta tipica vicentina

Gnocchi di fioretta ai funghi porcini

Categoria: Tipo di cucina: ,

La ricetta per realizzare un piatto tipico delle valli del Pasubio, gli gnocchi di fioretta. La fioretta è una ricotta liquida che si forma con il primo...

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Ricetta risi e bisi, tradizione cucina veneta

Risi e bisi, ricetta tipica del Veneto

Categoria: Tipo di cucina: ,

Dalle tavole rustiche del veneto un piatto primaverile, risi e bisi qui in versione "risottata" ma potete anche farla a mo' di minestra

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ricetta baccalà alla vicentina

Baccalà alla vicentina

Categoria: Tipo di cucina: ,

L'antichissima ricetta vicentina del baccalà da servire con la polenta. Questa la versione personale della suocera!

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ricetta baccalà mantecato

Baccalà mantecato

Categoria: , Tipo di cucina: ,

Ricetta tipica del Veneto, il baccalà mantecato è ottimo per guarnire crostini di pane o di polenta per antipasti sfiziosi.

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Zaletti, ricetta di Verona

VIDEO ricetta per realizzare gli Zaletti, biscotti morbidi di polenta tipici della cucina di Verona.

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Brasato all’Amarone

Categoria: Tipo di cucina: ,

Adoro le cotture lunghe e le ricette tradizionali! Amo rientrare in casa e sentire il profumo di un arrosto o di un brasato che sobbolle piano piano in una bella ...

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Bigoli in salsa

Categoria: Tipo di cucina: ,

Dalla tradizione veneziana un piatto poverissimo ma di gran gusto a base di cipolle e acciughe sotto sale.

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Frittelle di carnevale

Categoria: Tipo di cucina: ,

Le frittelle sono un tipico dolce di carnevale. In questa versione ho previsto l’uvetta sultanina, in alternativa potete mettere delle mele tagliate a cubettini oppure farle semplici e farcirle poi ...

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Sbrisolona

Categoria: Tipo di cucina: ,

La Sbrisolona, in dialetto veronese (in italiano sarebbe Sbriciolona…) è una tipica torta secca di Verona che viene spesso mangiata spruzzata di grappa. La ricetta che vedete è stata realizzata e fotografata ...

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Ricetta della pearà di Verona

Pearà di Verona

Categoria: Tipo di cucina: ,

Da Verona la ricetta della tradizionale salsa di pane e pepe da accompagnare al bollito, la Pearà!

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