Cucina regionale italiana

Spatzle verdi

Questi sono gli gnocchetti tirolesi più classici. Come si preparano gli spatzle verdi fatti con gli spinaci conditi con panna e…

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Salsa giardiniera per il bollito

La ricetta emiliana della salsa giardiniera. Una salsa agrodolce perfetta per accompagnare il bollito misto ma ottima anche sui crostini!

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Insalata capricciosa

La ricetta di un antipasto piemontesi ricco e avvolgente: l'insalata capricciosa a cui non saprete più rinunciare!

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Zucca in saor

La ricetta d'ispirazione veneta perfetta per l'autunno e l'inverno. Scopri come si prepara la zucca in saor con pinoli, cipolle e…

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Spatzle alla zucca

La ricetta degli gnocchetti tirolesi tradizionali con l'impasto arancione grazie alla zucca. La ricetta per gli spatzle alla zucca!

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Calzone con cipolle, olive verdi e pomodorini

Una ricetta dal sapore pugliese: il calzone con cipolle in versione ricca con l'aggiunta di olive verdi e pomodorini ciliegini.

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Uova in carpione

Antipasto tipico della cucina piemontese le uova in carpione sono un ottimo e fresco inizio pasto. Top anche per il…

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Caponata di melanzane zucchine e peperoni

La ricetta del ricco contorno con le verdure dell'estate. Come si prepara la caponata di melanzane con zucchine e peperoni.

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Spatzle con lo speck

Ricetta dei tipici gnocchetti tirolesi con acqua, uova e farina. Come si cucinano in poco tempo gli spatzle con lo speck…

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Pizza al trancio alla milanese

La ricetta della tradizionale pizza al trancio alla milanese. Una pizza alta e soffice piena di mozzarella filante a dir poco…

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Asparagi con salsa bolzanina

La ricetta per gustare gli asparagi con una salsa gustosa che viene dall'Alto Adige. Ecco la ricetta degli asparagi con la…

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Patate alla romana

Solo patate tagliate sottili cotte in forno assieme ad abbondante pecorino: ecco come si preparano le gustosissime patate alla romana!

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Risotto al tastasal

La ricetta tradizionale veronese con la pasta di salame. Ecco la storia e la ricetta del risotto al Tastasal, o all'isolana.…

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Foglie e patate

La tradizione contadine del Cilento in questo contorno cremoso ricco di gusto e semplicità, la ricetta delle foglie e patate.

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Cavatelli lunghi al ragù lucano

Una ricetta regionale della Basilicata per un primo piatto semplice e delizioso. Cavatelli al ragù lucano, con gli involtini!

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